家電メーカーの技術開発によりここ数年でもかなり高機能且つ便利な炊飯器が多数発売されています。
その様な中、高額にもかかわらず、発売当初から絶大な人気を誇る「Vermicular（バーミキュラ）」よりリリースされているライスポットについて、その人気の秘密に迫ります。
Vermicular（バーミキュラ）とは
愛知ドビー（1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカー）の 3代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いから生まれたのが、 「鋳物ホーロー鍋」「ライスポット」「ココット」を中心に展開している「バーミキュラ」です。
バーミキュラライスポットが人気な理由
バーミキュラのライスポット（炊飯器）。直販価格79,800円と、炊飯器の中では高額な価格設定。お洒落に敏感な主婦の皆様でもスタイリッシュなデザインなだけではかななか即買いには至らない、「要検討」するものではないでしょうか。
バーミキュラライスポットの機能
バーミキュラライスホットの魅力の1つとして、「単なる炊飯器ではない」というところです。「炊飯モード」では白米と玄米に対応しており、白米は炊飯の他「お粥モード」「おこげモード」に、玄米は「おこげモード」に対応している。まあここまでなら、他社の炊飯器の機能とあまり変わりませんが、注目すべきポイントはバーミキュラライスポットのメインである「調理モード」です。
他社の炊飯器とはここが違う！調理モード
ここ数年、炊飯器を使って調理する事は何かと注目されていますが、バーミキュラライスポットはそんな片手間調理ではなく、本格的な調理ができると好評を得ています。
バーミキュラライスポットは中火、弱火、極弱火の火加減でタイマー調理（1から360分、火加減によって異なる）も可能で更に30から95℃まで1℃単位の温度設定が可能な低温調理機能を備えています。
一般的なホーロー鍋は自分自身で温度調節をしなければいけないですが、バーミキュラライスポットの場合はその手間も省けますね。
バーミキュラライスポットは野菜は野菜の持つ水分だけ、肉は肉自体の脂だけで調理することができ、
水に溶けだしてしまうビタミン、ミネラルやうま味成分の損失が少なく、栄養を逃さない調理法である「無水調理」を得意としています。
これがバーミキュラライスポット一つで出来る為「単なる炊飯器ではない」と言える特徴です。
バーミキュラライスポットのデザインの特徴
バーミキュラライスポットのデザインは単に見た目がお洒落だけではありません。（これだけならそこまで売れないと思うが）他社の炊飯器と異なる点として特徴的なのは「IHコイルとアルミヒーター」を組み合わせたポットヒーターとライスポット専用鍋という土台と鍋の２つで構成されている点です。
ポットヒーター
ポットヒーターのデザインとして、何と言ってもシンプルなボタン構造。ポットヒーター下部にあるタッチパネルで操作をする事が出来、フラットデザインの為、汚れは拭きとるだけ。機械の扱いに弱い女性、掃除が面倒な女性にも優しいデザインになっています。
ライスポット専用鍋
もちろんライスポット専用鍋と言えど鋳物ホーロー鍋ですので、ポットヒーターから外してそのままコンロで使う事も可能。これとは別にバーミキュラがリリースしている「オーブンポットラウンド」やその他有名なところで言うと「ルクルーゼ」「ストウブ」などに見られるフタのツマミがなく一体成型されてるのでツマミの裏にこびりついてしまう事もなく、手入れも簡単です。
更には、ポットの内側に波丈の凹凸がある為食材の底にだけ熱を与えるのを防いでくれます。また、フタには別の凹凸がついており、無水調理時に食材の水分を水滴にして鍋に戻すのに役立ちます。
別売りではありますが、別途ライスポット鍋を購入すれば、ご飯を炊いた後におかずを作る事が出来ます。
バーミキュラライスポットの手入れ方法
やわらかいスポンジと台所用洗剤で簡単、キレイに汚れが落とせます。もし鍋の内側が焦げ付いてしまった場合は鍋に水を張り、重曹を小さじ２・３杯入れて、フタを閉めて10分程煮立てて、自然に冷ませば、こげが取れやすくなります。
着色汚れを落とす場合は泡状の漂白剤を気になる着色汚れに吹きかけて、10～20分待って洗い流すときれいに落ちます。
注意点としては焦げが取れない場合でもひび割れ・破損等の原因になる為絶対硬いたわし等でこすらないでください。また、食器洗浄機や乾燥機の利用は可能ですが、傷がつかない為にも単独で使用することをオススメします。
バーミキュラライスポットのデメリット
残念ながらメリットだけではありません。まぁ、どの炊飯器やその他の家電でも何かとデメリットはあると思いますので、仕方ないかと思いますが、、、。
バーミキュラライスポットには保温機能がない
保温機能を無くした理由としては「本当に美味しいご飯を炊く為」です。美味しいご飯を炊く為には一般的な保温用のフタを無くす必要があるからです。保温機能を無くしてまで炊飯にこだわるが故の理由です。デメリットでもあり、メリットでもありますね。
※バーミキュラでは別売りで【美味しい料理を、美味しい温度でキープする】オーガニックコットン性の「ヒートキーパー」（ライスポットの保温カバー）も発売されています。
バーミキュラライスポットには目盛がついていない
目盛が一切ついていない分、専用の米計量カップと水計量カップがついています。計ってから入れる手間は掛かりますが、完璧な軽量で最良のご飯を炊く為にはこれくらいなら我慢するほどでもないのでは。
バーミキュラライスポットでできる料理例
簡単ではございますが、バーミキュラライスポットでできる料理を例に挙げておきますので参考にしてください。
もちろん炊飯
バーミキュラライスポットで炊いたご飯は、お米本来の良い香りがします。これで炊いたご飯は、冷めると更に甘みが引き立ちますので、お弁当のご飯としても美味しくいただけます。
無水カレーやスープ
無水調理は野菜は野菜の持つ水分で、お肉はお肉の脂で調理できるので、余分な油を加えることなくヘルシーな調理ができます。
これにより、素材本来の旨みが引き出されるので、味付けも最小限で美味しく仕上がります。
野菜はたっぷりのお湯でゆでた場合、水溶性のビタミンC、Bなどが茹で汁と一緒に流れ出てしまいますが、無水調理なら最小限の水分だけで調理できるので、ビタミン・ミネラルなどの栄養やうま味を逃しません。さらに、野菜の色も鮮やかに仕上がります。
失敗知らずのローストビーフ
ローストビーフは余分な油を使わず低カロリーでヘルシーなだけでなく、腹持ちもよく空腹感も抑えてくれる為、ダイエットをする方にもおすすめのメニューです。
炒め物や煮物
バーミキュラを使用した炒め物は、余分な油を使うことなく食材の旨味や栄養を損なわない為お勧めです。
また煮物も食材本来の味を存分に活かすことができる為、適しています。
コンフィやミ・キュイのような魚料理
コンフィとはフランスの調理の方法で、オイルに食材を浸し、じっくり煮る調理法のことで、そもそもは冷凍保存技術がなかった時代にお肉の保存方法として取り入れられたものでしたが、近年ではレストランやカフェメニューとしても人気のです。バーミキュラを使うと、均等にじっくり煮ることが簡単にできます。
ミ・キュイとはフランス語で「半分火が通った、半生」を意味し、絶妙な火加減が必要で家庭での調理が難しい料理ですが、バーミキュラなら簡単に作る事ができます。火が通っているのに、驚くほどしっとりなめらかな独特の食感が楽しめるメニューです。
お店の様にできるパン
ホーロー鍋部分をオーブンに放り込んでグラタンやカスレ
その他、ライスポットを購入すると一緒にレシピブックもついてきます。また、レシピも公式ホームページにてご覧になれます。
バーミキュラライスポットの吹きこぼれを防ぐコツ
バーミキュラライスポットを使用されている方の声に多い「吹きこぼれ」。吹きこぼれないようにする為には少しコツがあって、蓋の蒸気口のあるほうを鍋とピッタリ合わせた後ほんのちょっとだけずらして炊飯すると蒸気がきれいに出て吹きこぼれる事がなくなります。
バーミキュラライスポットのよくある質問
Q.炊きあがりまでの時間は？
A.3合の「白米・ふつう」モードで約60分（浸水30分+炊飯30分）。「浸水時間短縮」モードで約30分です。
炊き上がりまでの時間は、炊飯量、室温、水温などによって前後します。
Q.無洗米は炊けますか？
A.白米と同様においしく炊くことができます。
一度軽く洗米し、通常のお米と同量の水（白米：水＝1：1）で炊飯することを、お勧めしています。
Q.タイマー予約はできますか？
A.炊飯モードでは炊き上がり時刻を設定するタイマー予約が可能です。
Q.どんな調理ができますか？
A.「無水調理・ロースト・炒める・煮こむ・蒸す」といった調理が可能です。
Q.調理後自動保温の機能とは？
A.調理モードでタイマー切設定した調理（中火・弱火・極弱火）後に、指定した温度で保温する機能です。
バーミキュラライスポットのインスタグラム投稿
バーミキュラライスポットの口コミ
届いてすぐにおこげモードで白飯を炊いてみました。
20分ほどでかぐわしい香りが！ 出汁やお醤油だけでも美味しいです。
コメの光具合が違いますし、うま味がまるで違う高級米を炊いているようで抜群においしいです。
保温はできませんが炊く量を0.5合刻みで調整できますし、おいしいのですぐ食べてしまい、冷凍する分があまり残りません。
予約炊飯はできます。
調理もでき、しっかりしたレシピ本も付属でついていたのも嬉しかったです。
買う時勇気が要る値段でしたが買ってよかったです。
悩んだ末に注文。
２ヶ月弱で到着。
ご飯が噛むほどに甘い！
でも少し固い。
以前はガスで炊いていました（ガスコンロの自動炊飯機能）が、それより旨い。
当然、ご飯を炊く量と回数が増えました。
おこげが美味しくて、夫婦二人で１食に２合も食べてしまいます。
無水のカレーも絶品でした。
高かったですが、買った価値ありました。
難点は、ふたを開ける時に溜まった水がこぼれてしまうことです。
など。
だから人気！バーミキュラのライスポット
バーミキュラライスポットが売れる理由はご理解できましたでしょうか。
もし、この記事を読んでいる方で、まだ炊飯器を買うタイミングではない方でしたら、最初は「オーブンポットラウンド」でバーミキュラのブランドの良さを実感し、その後タイミングや余裕が出来たらこの「バーミキュラライスポット」を検討するのも良いかと思います。
